時間がなくても簡単に
Add article：2014-03-28 13:42:18
栄養バランスの取れた食事を作るのは毎日の主婦のお仕事の中でも大変なものの一つです。
昨日のレシピ、明日のレシピ。飽きの来ないものを繰り返していると、ついつい偏りがちになってしまうのが世の常というものですが、ここは一つ、小鉢で差をつけてみませんか。
ここでお勧めしたいのが豆苗、最近スーパーでも見られるようになったこのカイワレのような苗は、エンドウマメの若い葉と茎。しゃきしゃきとして歯ごたえ良く、味も良く、そして火の通りも早いので差さっとお料理に向いています。何より嬉しいのはビタミンが豊富だということ、不足しがちなビタミンＢやビタミンＣを簡単に取れますので、今夜の逸品にいかがでしょうか。
たとえば、炒めた卵にさっとあとから炒め合わせ、オイスターソースや塩醤油など、お好みの味付けで一品完成。時間にすれば五分も掛からず、見た目も味も、栄養バランスもいい小鉢料理が出来ますよ。
豆苗のよさはコレだけでなく、豆に水を替えておけば、一週間ほどで再収穫できるということ。一度のお値段で二度三度とおいしい豆苗、ぜひお試しください。
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